-2.jpg)
Kurkuma
Jemně mletá kurkuma s intenzivní žluto-oranžovou barvou a zemitou, lehce nahořklou chutí. Je základním kamenem indické kuchyně (kari, dhály) a nepostradatelná pro přípravu zlatého mléka. Ideální pro přírodní barvení rýže 🍚, polévek a omáček. Používejte vždy s tukem (olejem nebo ghí) pro lepší uvolnění chuti. Velké balení od 200 g.
Složení: Kurkuma mletá (oddenek).
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|
Mletá kurkuma je koření, které je známé především pro svou intenzivní zlatavou barvu a schopnost propůjčit jídlu hluboký, zemitý a mírně nahořklý tón. 🧡 Je to nepostradatelná složka téměř každé kari směsi a indického pokrmu. Kurkuma dodává jídlu nejen chuť, ale i ten nádherný sluneční odstín. ☀️
Díky balení od 200 g se nemusíte bát, že vám kurkuma dojde uprostřed přípravy indické hostiny!
✨ Využití Mleté Kurkumy v Kuchyni:
-
Indické Kari: Základní koření, které je nutné zarestovat v horkém oleji (tzv. bhuna) spolu s římským kmínem a koriandrem pro uvolnění plné chuti.
-
Barvení: Ideální pro přírodní barvení vařené rýže, těstovin, omáček nebo dokonce těst na palačinky. 🍚
-
Zlaté Mléko: Klíčová složka oblíbeného hřejivého nápoje (Golden Milk), často v kombinaci se zázvorem a skořicí. 🥛
-
Zelenina a Luštěniny: Přidejte ji k pečené kořenové zelenině, do vajíček nebo do dhálů a luštěninových polévek pro hřejivý podtón. 🥕
Složení: Kurkuma mletá (oddenek).
💡 TIP: Kurkuma uvolňuje své plné aroma a látky pouze v tuku. Vždy ji přidejte na začátku vaření k horkému oleji (nebo ghí) a krátce ji zarestujte, než přidáte tekutiny.
☕ Recept: Rychlé Zlaté Mléko (Golden Milk)
Tento hřejivý nápoj je ideální pro využití mleté kurkumy.
Postup Přípravy:
-
Základ: V kastrůlku zahřejte 300 ml mléka (klasického nebo rostlinného).
-
Koření: Přidejte 1/2 až 1 lžičku mleté kurkumy, špetku mletého zázvoru a špetku mletého pepře (pepř je důležitý pro zvýšení vstřebávání). 🥄
-
Slazení: Podle chuti přidejte lžičku medu nebo jiného sladidla. 🍯
-
Hřátí: Mléko pomalu zahřívejte za stálého míchání, dokud se všechny ingredience dokonale nespojí a mléko nezíská krásnou zlatou barvu. Nechte minutu probublávat. 🔥
-
Servírování: Podávejte horké. Zlaté mléko je hřejivý a zemitý nápoj, ideální pro chladné večery. 😋
Menší verze je balena do uzavíratelného obalu z kraft papíru. Kilogramové balení je baleno v průhledném plastovém sáčku se svárem. Pokud není uvedeno jinak.
Baleno v EU pro:
Karla Bujoková, DiS.
Vendryně 361, ČR
Skladujte v temnu, suchu a při pokojové teplotě.
Může obsahovat stopy lepku, sóji, celeru hořčice a sezamu.
Popis výrobku neuvádí informace, které přisuzují potravinám vlastnosti ve smyslu možnosti zabránit určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo na tyto vlastnosti poukazovat podle nařízení (EU) č. 1169/2011, nebo (ES) č. 1924/2006
Povinné informace podle nařízení (EU) č. 1169/2011 lze naleznete v popisu produktu, obrázek je ilustrační.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
