Koření na žebírka

Naše Koření na žebírka je pečlivě vyvinutá suchá marináda (tzv. rub), která promění vaše žebra v šťavnatý a neodolatelný zážitek! 🔥 Je to směs postavená na ideálním kontrastu: pálivá paprika dodává příjemný říz, který je vyvážen sladkou paprikou a cukrem. 🍯

Tajemství křupavé kůrky a šťavnatého vnitřku spočívá v kombinaci cukru a soli, která při pečení vytváří dokonalou karamelizovanou krustu. Cibule a sušená mrkev se podílejí na zemitosti a navíc přidávají krásnou barvu. Exotický nádech muškátového oříšku a zázvoru pozvedá chuť nad klasické BBQ směsi. 💡

✨ Využití Koření na Žebírka v Kuchyni:

• Suchá Marináda: Koření stačí vetřít do vepřových nebo hovězích žeber. Díky obsahu cukru a soli není potřeba nic dalšího! 🧂

• Hloubka Chuti: Zázvor a muškátový oříšek dodávají hřejivý a exotický podtón, který se skvěle hodí k pomalému pečení. ⏱️

• Křupavé Pečení: Ideální pro pomalé pečení v troubě nebo grilování na nepřímém žáru, kde cukr stihne vytvořit neodolatelnou kůrku.

• Kuře a Kotlety: Skvěle se hodí i jako rub na kuřecí stehna nebo vepřové kotlety. 🐔

Složení: Sůl, paprika (sladká, pálivá), cibule, mrkev, cukr, majoránka, bazalka, muškátový oříšek, zázvor, aroma, barvivo-riboflavin.

ℹ️ Informace o složení: Směs obsahuje aroma a barvivo (riboflavin), které zvyšuje vizuální atraktivitu koření a kůrky na žebírkách.

🍽️ Recept: Pomalá Pečená Žebírka se Sladko-Pálivou Kůrkou

Tento recept ukáže, jak nejlépe využít koření pro šťavnaté maso a křupavou kůrku.

Postup Přípravy:

1. Maso: Osušte 1,5 kg vepřových žeber. Opatrně odstraňte blánu na spodní straně žeber (pokud tam je). 🔪

2. Rub: Žebra velkoryse obalte a vetřete do nich Koření na žebírka (asi 3–4 lžíce na 1,5 kg masa). 🖐️ Koření zafixujte a nechte odležet alespoň 1 hodinu (ideálně přes noc).

3. Pomalé Pečení: Troubu předehřejte na velmi nízkou teplotu (120–140 °C). Žebra vložte do pekáče, podlijte trochou vody (nebo piva) a pekač zakryjte (alobalem nebo poklicí). Pečte 3–4 hodiny. ⏳

4. Karamelizace: Po 4 hodinách odstraňte pokličku/alobal, zvyšte teplotu na 200 °C a žebra dopečte asi 15–20 minut, dokud se nevytvoří tmavá, karamelizovaná, křupavá kůrka.

5. Servírování: Maso bude šťavnaté, kůrka sladko-pálivá a křupavá! Podávejte s křenem a chlebem. 😋

Menší verze je balena do uzavíratelného obalu z kraft papíru. Kilogramové balení je baleno v průhledném plastovém sáčku se svárem. Pokud není uvedeno jinak.

Baleno v EU pro:
Karla Bujoková, DiS.
Vendryně 361, ČR
Skladujte v temnu, suchu a při pokojové teplotě.
Může obsahovat stopy lepku, sóji, celeru hořčice a sezamu.
Popis výrobku neuvádí informace, které přisuzují potravinám vlastnosti ve smyslu možnosti zabránit určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo na tyto vlastnosti poukazovat podle nařízení (EU) č. 1169/2011, nebo (ES) č. 1924/2006
Povinné informace podle nařízení (EU) č. 1169/2011 lze naleznete v popisu produktu, obrázek je ilustrační.