Chana masala - indická směs koření

Chana Masala je jednou z nejoblíbenějších a nejčastěji používaných kořenicích směsí v severoindické kuchyni (Pandžáb). Doslova znamená „koření na cizrnu“ (chana = cizrna, masala = směs koření). Tato směs je mistrovsky vyvážená tak, aby podpořila a pozvedla jemnou chuť cizrny a ostatních luštěnin. 🌱

Oproti běžnému kari má Chana Masala specifickou, citrusově-zemitou chuť, kterou jí dodává například sušený zázvor, římský kmín a koriandr. Vytváří bohatou, hřejivou omáčku s nádhernou vůní. S balením od 200 g můžete pořádat indické hostiny, kdykoli si vzpomenete! 🎉

✨ Proč je Chana Masala Nezbytná?

• Perfektní pro Cizrnu: Směs je přímo stvořená pro vařenou cizrnu, vytváří z ní komplexní a hutný pokrm.

• Veganské Super-Koření: Je to základní kámen všech vegetariánských a veganských indických receptů! 🥦

• Vyváženost Chuti: Obsahuje perfektní kombinaci hřejivých koření (zázvor, římský kmín) a aromatických složek (koriandr, cibule).

• Rychlé Kari: S touto směsí připravíte autentické indické kari během chvilky – stačí ji zarestovat s cibulí a rajčaty. 🍅

Složení: Směs koření, obvykle zahrnující římský kmín, koriandr, kurkumu, chilli, sušený zázvor, česnek, cibuli a sůl (přesné složení uveďte dle vaší receptury).

🥣 Recept: Rychlé Autentické Cizrnové Kari (Chana Masala)

Ukážeme si, jak snadno připravíte plné a chutné kari s rýží Basmati.

Postup Přípravy:

1. Základ: Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje nebo ghí. Osmažte nadrobno nakrájenou cibuli. Až změkne, přidejte 2 stroužky drceného česneku a nechte minutu rozvonět. 🧅

2. Koření: Vmíchejte 2 lžíce Chana Masaly a 1 lžičku kurkumy. Minutu zarestujte, dokud se koření neuvolní do oleje. 💥

3. Rajčata a Cizrna: Přidejte 400 g krájených rajčat (plechovka) a 400 g scezené a propláchnuté cizrny (plechovka). Můžete přidat 100 ml vody nebo vývaru.

4. Dušení: Nechte probublávat na mírném plameni 15–20 minut, aby se chutě propojily a omáčka zhoustla. Podle chuti osolte. 🧂

5. Servírování: Podávejte s nadýchanou rýží Basmati 🍚 a posypané čerstvým koriandrem. Pro autentický severoindický zážitek přidejte lžíci bílého jogurtu nebo zakysané smetany. 😋

Menší verze je balena do uzavíratelného obalu z kraft papíru. Kilogramové balení je baleno v průhledném plastovém sáčku se svárem. Pokud není uvedeno jinak.

Baleno v EU pro:
Karla Bujoková, DiS.
Vendryně 361, ČR
Skladujte v temnu, suchu a při pokojové teplotě.
Může obsahovat stopy lepku, sóji, celeru hořčice a sezamu.
Popis výrobku neuvádí informace, které přisuzují potravinám vlastnosti ve smyslu možnosti zabránit určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo na tyto vlastnosti poukazovat podle nařízení (EU) č. 1169/2011, nebo (ES) č. 1924/2006
Povinné informace podle nařízení (EU) č. 1169/2011 lze naleznete v popisu produktu, obrázek je ilustrační.