Kmín celý

Kmín je jednoznačně nejtypičtější koření české a středoevropské kuchyně! 🇨🇿 Jeho semena mají hřejivou, zemitou a lehce štiplavou chuť, která dokáže dokonale doplnit a odlehčit těžší a tučná jídla. Díky tomu, že je kmín celý, si uchovává své esenciální oleje a aroma déle, a rozvine se až při zahřátí nebo pražení. 🔥

Balení od 200 g je ideální pro ty, kteří kmín používají pravidelně – na pečení domácího chleba, do guláše, zelí i brambor. 🧑‍🍳

✨ Využití Celého Kmínu v Kuchyni:

• Pekárna: Nezbytné pro pečení kváskového chleba 🍞, rohlíků a slaných tyčinek.

• Klasické Pokrmy: Nepostradatelný k dochucení dušeného zelí 🥬, brambor (vařených i pečených), gulášů a omáček.

• Těžší Jídla: Použijte ho do pečeného vepřového masa, kachny nebo husy. Pomáhá harmonizovat chuť tučných jídel. 🥩

• Luštěniny a Polévky: Přidejte špetku kmínu k čočce nebo do kmínové polévky – klasika, která nikdy nezklame.

Složení: Kmín celý (plody).

💡 TIP: Chcete-li dosáhnout maximální intenzity chuti, před použitím celého kmínu ho krátce opražte na suché pánvi, dokud se nezačne uvolňovat jeho intenzivní aroma. Poté můžete přidat do jídla vcelku, nebo ho rozdrtit v hmoždíři!

🍲 Recept: Tradiční Kroupová Polévka s Kmínem (Kroupovka)

Kmín je klíčovým kořením, které dodá této české klasice typickou hřejivou chuť a aroma.

Postup Přípravy:

1. Kroupy: 100 g krup propláchněte a dejte vařit do 1,5 litru vody se 2 stroužky česneku, 1 bobkovým listem a 1 čajovou lžičkou celého kmínu. 🥄

2. Vaření: Kroupy vařte do měkka (asi 30–40 minut).

3. Základ: Na jiné pánvi si připravte jíšku (máslo a hladká mouka) a osmažte na ní nadrobno nakrájenou cibuli. Opečenou jíšku vmíchejte do polévky.

4. Dochucení: Vyjměte bobkový list. Dochuťte solí a pepřem. Můžete přidat majoránku a podávat. Celý kmín se krásně rozvaří a uvolní své aroma do celé polévky, aniž by bylo nutné ho z polévky lovit. 😋

Menší verze je balena do uzavíratelného obalu z kraft papíru. Kilogramové balení je baleno v průhledném plastovém sáčku se svárem. Pokud není uvedeno jinak.

Baleno v EU pro:
Karla Bujoková, DiS.
Vendryně 361, ČR
Skladujte v temnu, suchu a při pokojové teplotě.
Může obsahovat stopy lepku, sóji, celeru hořčice a sezamu.
Popis výrobku neuvádí informace, které přisuzují potravinám vlastnosti ve smyslu možnosti zabránit určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo na tyto vlastnosti poukazovat podle nařízení (EU) č. 1169/2011, nebo (ES) č. 1924/2006
Povinné informace podle nařízení (EU) č. 1169/2011 lze naleznete v popisu produktu, obrázek je ilustrační.